板栗仁炒雞的做法

發布時間：2021-04-29

    板栗仁可以用來直接食用，同時也可以用來做菜，既營養又美味。板栗仁用來做菜的最佳搭配就是雞塊，用板栗仁炒雞能夠讓人垂涎三尺，那么板栗仁炒雞的做法是怎樣的呢，下面小編就帶大家詳細講解一下。

    一、材料準備

    板栗仁炒雞的做法，首先是食材的準備，包括主料：雞塊 600g 栗子仁 400g，其他的一些輔料比如辣椒、茴香等根據個人的口味進行準備，當然必備的比如鹽、料酒等是必不可少的。

    二、方法/步驟

    1.準備好板栗仁，然后將青椒洗凈切塊，雞塊洗凈準備好，蔥切蔥花，姜切絲，做開火前的各項準備工作。。

    2之后就是在鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈備用，要注意焯水的時候時間不要太長，如果時間太長了雞肉就會變老，口感就會變差影響食用。

    3.在炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香，時間一定要控制好，否則就會發生糊鍋現象。

    4.板栗仁炒雞的做法，之后就是放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蠔油和冰糖翻炒，然后加入栗子炒均勻。

    5.之后加入開水，沒過雞塊即可。大火燉開后轉中小火燉，燉大約40分鐘至湯變少時，加入鹽，大火收汁。

    6.最后入青椒塊翻炒至斷生，美味的板栗炒雞就可以出鍋了。

    板栗仁炒雞的做法是非常簡單的，但是也需要大量的經驗才能做出更加美味的食物，板栗仁廠家在這里提醒大家，在制作板栗仁炒雞的時候對火候的控制是十分重要的，它直接影響到食物的口感。